为进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解，共同参与幼儿园工作的监督与管理，本着“公开”、“透明”的原则，我园于2019年4月4日上午开展“走进食堂，体验就餐”的活动，让家长走进食堂和班级，了解幼儿园膳食管理、儿童进餐情况及幼儿饭菜质量。
首先保健医生万莉介绍了厨房内各功能室布局、加工流程、食品留样及物品存放等情况，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。参观中，干净整洁、规范管理的食堂给家长留下了深刻的印象。
“我园食用的原料如米面油都是定点采购，保质保量，不仅从源头上保证食品安全，在加工过程中也严把操作关。”保健医生边带家委会成员参观边介绍说。
“真不错，洗菜与洗肉不在一个池子里，每餐的餐具也是经过消毒的。”家长们边参观边感慨。
他们走进操作间实地“零距离”查看厨房环境卫生、防蝇防尘设施、食品留样、餐厨垃圾处理等工作环境，
当热气腾腾的饭菜出锅后，厨房工作人员将饭菜送到班级，这时，保健组长范娟老师详细地介绍了儿童进餐环节，随后，家长分别到各班参观孩子们进餐，并陪孩子一起就餐，亲自品尝当日菜肴，还体会到了幼儿园老师们的辛苦。
活动结束后，许多家长表示：“幼儿园食堂设施齐全、操作规范、干净卫生，菜肴咸淡适中、营养均衡、荤素搭配，安全又卫生，我们很放心！”还有些家长表示，孩子在园就餐期间养成了良好的习惯，不挑食了，吃饭不再愁眉苦脸了！同时也为幼儿园食谱的制定提出了一些好的建议。
通过本次的试餐活动，集思广益家长的建议，相信四川大学第一幼儿园膳食工作将会更有特色、更科学合理，为幼儿的健康成长提供更坚实的保证。
四川大学第一幼儿园 万莉
