2012年2月25日上午10点，饮食中心经理培训会在饮食中心会议室召开。参加此次培训会的有集团副总经理杨凌云、饮食中心班子全体成员、各校区食堂经理和部门负责人共38人。
培训会由中心主任杜江主持。
首先，杜主任就食堂安全稳定工作做了具体细致的分析，尤其强调食品安全和窗口服务工作的重要性，对工作环节中存在的问题做了重点讲解。根据饮食中心现状，系统分析中心面临的具体困难和承受的压力。他通过采购源头控制、产品多样化的调节、提高服务质量等方面来解读中心制定的具体应对措施，阐明今年中心工作的思路，要求每一个管理者从员工主体着眼，进行员工素质教育和技能培训，提高工作效率和工作质量。
会上，分管副主任张卫明、毛正利、王卫兵都就各自分管的部门进行了工作指导和具体工作安排与布置。
最后，集团杨总全面深入地分析了饮食中心的现状以及面临的经营压力和严峻形势，重申稳定工作的重要性。在充分肯定食堂工作的同时对饮食中心工作提出更新更高的要求。
参加培训的食堂经理们都表示培训工作很及时很必要，通过学习，大家对目前面临的形势有了更清楚明确的认识，深深知道肩负的工作责任重大，都表达了积极工作的意愿和搞好服务工作的决心与信心，为学校稳定工作做出贡献。
