为深化高校间的厨艺交流，着力提升饮食服务的品质与水平，10月14日至18日，正值山东大学123周年校庆之际，我校后勤保障部饮食管理服务中心受邀参加山东大学“高校美食节”交流活动。
饮食管理服务中心高度重视此次美食交流活动，精心选派了4名技艺精湛的厨师，携8道川菜惊艳亮相山东大学食堂。美食节活动现场，来自全国9所知名高校的饮食团队齐聚一堂，共同展示各自的美食文化。我校参展窗口位于兴隆山校区欣园三层6号、7号窗口。每到用餐时段，窗口人头攒动、热闹非凡。山东大学的师生们对我校展示的特色川菜赞不绝口，特别是夫妻肺片、冷吃兔、钵钵鸡、回锅肉、酸菜鱼、麻婆豆腐，鱼香肉丝等经典菜品，吸引了众多热爱美食的师生前来排队打卡。
活动期间，后勤保障部副部长范庆军带领饮食管理服务中心有关人员，前往山东大学开展调研交流，并慰问了我校的厨师团队。座谈会上，范庆军指出，此次美食节不仅是展示四川大学饮食文化的机会，更是提升服务团队专业技能和协作能力的平台，他鼓励我校厨师们要充分利用这一难得的学习交流机会，充分展示川菜技艺的同时，积极学习包括鲁菜在内的全国各地美食的制作方法，进一步丰富我校食堂的菜品。
川味飘四方，匠心促提升。通过此次山东大学美食节交流活动，我校不仅展示了川菜的魅力，也学习借鉴了其他高校的食堂管理经验及餐饮特色。饮食管理服务中心将以此为契机，不断提升餐饮服务水平，努力为广大师生提供更加丰富、美味、健康的餐饮服务。
（饮食管理服务中心李代萍、邱剑彬供稿）
