近日，应山东大学邀请，饮食管理服务中心选派3名高级厨师赴山东大学参加美食交流活动，带去口水鸡、剁椒排骨等8道经典川菜。活动期间，我校菜品广受欢迎，山东大学师生赞不绝口，现场气氛热烈。
10月11日，我校厨师团队抵达后，立即投入美食节活动准备及备料工作，从食材整理、口味调试到现场布置，认真做好各项准备。10月12日至16日，团队在山东大学美食交流专窗开展午餐、晚餐菜品制售，将一道道具有川味特色的菜品呈现给山东大学师生。
专窗开放后，前来品尝的师生纷至沓来，食堂大厅座无虚席，档口前更是排起长队。现场不少师生表示，通过此次美食交流活动，进一步感受到了川菜文化和川大餐饮的魅力。
此次赴山东大学参加美食交流活动，不仅展示了我校后勤餐饮保障水平和川菜文化特色，也促进了两校后勤饮食服务工作的交流互鉴，增进了校际友谊。饮食中心将以此次活动为契机，继续加强对外交流合作，不断提升餐饮服务质量，更好满足师生多样化饮食需求，让师生吃得放心、吃得满意。
（饮食管理服务中心 李代萍供稿）
