包子是中华民族传统美食，也是幼儿园小朋友喜爱的美食之一。为了更好地提升食堂工作人员制作点心的基本功，进一步丰富幼儿们的伙食，5月23日，川大江安幼儿园开展了主题为“香香包子、营养美味”的厨艺大比拼活动。
比赛开始前，所有参赛厨师对比赛方案和规则进行了深入了解，并做好充分准备。随着保健医生一声令下，厨师们把事先发酵好的面，切成大小一致的剂子，擀皮放馅捏褶子，一气呵成。不一会儿，一个个玲珑可爱、褶多馅大、美观精致的包子便呈现在大家眼前。
本次活动的评委由我园行政、后勤、教师代表、保育代表老师组成，他们根据包子的制作速度、外观质量、馅料口感、幼儿喜好和膳食营养等多个维度进行综合评分。副园长肖茜对比赛进行点评，她充分肯定了厨师们的技艺水平，同时也对如何提升包子的口感和营养价值提出了宝贵建议。
此次的岗位技能大比拼，以“赛”促技，在展现风采的同时也激发了厨师的积极性，为幼儿园膳食精细化管理奠定了良好基础。我园将继续致力于守护每一位江幼师生的健康，确保师生享受到美味、营养、充满爱心的餐食。
（川大江幼龙俊秀供稿）
