亲爱的华幼小朋友、大朋友们，我们又一次相约在美食里。美食总能让人愉悦，美食的味道也总会留在味蕾的深处，一种美食，一种味道，蕴藏着一种情感 。这次疫情虽然阻断了我们的交往，却没有阻断我们的爱，让我们把爱倾注到一道道的美食中，送给小朋友和大朋友们。下面我们一起看看幼儿园师傅们制作的爱心美食。
作品一:金师傅——菠萝虾仁
食材用料：菠萝、虾仁、甜椒、香菇酱、盐、糖、豆粉、姜末
制作过程：
1.虾去壳，挑出沙肠，控干水分。
2.菠萝、甜椒切块。
3.锅中放入油，油热后，放入姜末，爆香。
4.放入虾仁翻炒。
5.虾仁变色后，加入香菇酱。
6.加入菠萝，甜椒翻炒。
7.加盐调味，豆粉出锅。
营养价值：菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用，虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素，能够增强幼儿的免疫力。
作品二：张师傅——鸡蛋炒芹菜
食材用料：鸡蛋、芹菜、红椒、木耳
制作过程：
1.将鸡蛋打散，芹菜、红椒、木耳切好待用。
2.热油放入鸡蛋，将鸡蛋打成小块盛出备用。
3.再倒入一点油，放入芹菜、红椒、木耳翻炒。
4.放入炒好的鸡蛋，加盐快炒后出锅。
营养价值：芹菜有清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳的作用。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能够健脑益智，改善记忆力。木耳含丰富的铁和维生素K。
作品三：黄师傅——芹菜胡萝卜肉丝
食材用料：芹菜、胡萝卜、肉丝
制作过程:
1.胡萝卜切条，芹菜切小段，瘦肉切丝。
2.锅里放油烧热，放入蒜片，姜片，爆出香味，放入肉丝翻炒后，再放进胡萝卜和芹菜,然后加盐，生抽，翻炒均匀后出锅。
营养价值：芹菜含B族维生素、钙、磷、铁、钠等。胡萝卜含糖类，胡萝卜素。
作品4：刘师傅——番茄土豆炖牛肉
食材用料：土豆、番茄、牛肉、香葱、姜、盐
制作过程：
1.将牛肉洗净、土豆去皮洗净切成小块。番茄去皮切块。
2.把牛肉放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。放入姜，用小火炖40分钟左右。
3.放入切好的土豆块和西红柿，再盖上盖子继续炖熟。最后盛盘撒上葱花。
营养价值：土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。牛肉含有丰富的优质蛋白质和氨基酸。
作品五：任师傅——洋葱木耳肉片
食材用料：洋葱、木耳、甜椒、猪肉
制作过程：
1.瘦肉切片；木耳撕成小块；洋葱、甜椒分别切成小块。
2.肉片加姜蓉、生抽、盐腌几分钟。
3.热锅放入适量的油，放入肉片炒散，至熟。
4.放入洋葱、木耳、甜椒块，翻炒。放入盐，炒匀出锅。
营养价值：木耳中的维生素E、氨基酸含量丰富；洋葱还含有前列腺素A、氨基酸、胡萝卜素维生素B1。
作品六：王师傅——巴沙鱼丸
食材用料：巴沙鱼、木耳、胡萝卜、山药、莴笋
制作过程：
1.将胡萝卜、山药、莴笋切成有齿条形，再切成丁。木耳切成一小块。
2.将巴沙鱼肉放入食物料理机打成泥状，加入淀粉、姜碎、盐，顺同一个方向搅拌均匀。
3.锅内放入适量清水煮沸，用手将巴沙鱼搓成肉丸放入沸水中，待鱼丸全部浮起后煮片刻关火，盛入碗中备用。
4.热锅倒入适量的油，放入木耳、胡萝卜、山药、莴笋炒熟，最后倒入丸子，放盐炒匀，装盘。
营养价值：巴沙鱼体内富含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素， 巴沙鱼有补气、平咳作用；山药有补脾养胃，生津益肺的作用功效；木耳中的维生素E、氨基酸含量丰富；莴笋含维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维；胡萝卜含糖类，胡萝卜素。
哇！师傅们制作了这么多可口的美食。赶快和爸爸妈妈一起来制作品尝这些爱的美食吧！在这特殊时期，小朋友们一定要加强营养，养好身体，以最强的抵抗力对抗病毒。相信开园之时，我们都会平安健康喜乐的相聚在一起!
（川大华幼供稿）
