膳食管理是我园管理工作的重要组成部分，我们以生命关怀为教育使命，长期致力于探索3—6岁幼儿膳食烹饪和营养调理，以“细化”“务实”“精致"为工作原则构建我园科学化膳食管理的保障体系和运行机制，促进我园孩子的全面健康发展。
为了提高我园幼儿营养膳食管理的质量，进一步办出特色，充分发挥全体食堂人员的能力和水平，促进厨师职业技能的提升，7月4日下午我园举办了“舌尖上的美味·华幼园的佳肴”幼儿营养餐点厨艺大比拼活动。
本次活动要求每位厨师烹饪一道幼儿营养菜肴，总体标准是营养丰富、色香味好，孩子喜爱。比赛前，厨师们进行了认真的备战，从选材到烹饪方法，从口味到颜色搭配，从营养搭配到制作过程都作了精心设计和准备。
比赛中，每位选手胸有成竹，从容洗、切、炒、炸、煮，不到1个小时的比赛时间，七位厨师端出了海味丸子、香甜咕咾肉、山药木耳虾仁、番茄火腿肠炒蛋、黄金虾丸、山药木耳肉片、腰果鸡丁等七道富有特色的营养菜肴。
瞧，我们老师可等不及了，尽情品尝着厨师们的精湛厨艺，赞不绝口！最后我们的评委从菜式的色、香、味、型、及营养进行了认真地打分与投票，评选出了前三名的厨艺之星——我们的刘建国厨师、黄占奎厨师和任绍静厨师。
此次厨艺大比拼活动充分展示了华西幼儿园大厨们的厨艺，也创新了许多新的食谱素材，可以丰富到孩子们的日常膳食之中，让孩子们吃得开心，吃得健康。本次活动推陈出新，厨师们为孩子们创出了新的营养美食，为幼儿园的食谱添上了浓墨重彩的一笔。赛后陈园长为获奖者颁奖并对本次比赛作了总结，要求后勤工作要以本次比赛为契机，把好食品安全质量关，精心做好每天幼儿的营养搭配，推进食堂工作向“高品质·精服务”发展，真正实现为了孩子们健康成长的办园理念。（陈裕）
