川大二幼开展“厨师厨艺评赛”活动
为了进一步提高幼儿园营养膳食的制定和制作能力，培养和激发厨师的创新意识，川大二幼于2013年5月21日—24日期间举行了 “厨师厨艺评赛”活动。本次比赛共有6位师傅，两人一组参加比赛，师傅们本着创新的意识，制定符合幼儿需求的两菜一汤。比赛中，师傅们各显神通，制作成了色、香、味、形具佳的菜肴。如：水晶虾球、姜汁热窝鸡，腰果虾仁，香菇杏仁红萝卜烧鸡，山药炖排骨等。
本次活动由行政人员和部分班级老师组成评委，行政人员到食堂现场观摩了整个操作流程，与其他评委一起品尝新鲜出炉的菜肴，根据评分细则给予评分，经过几天的比拼，评选出了本次活动的获奖者，雷雨润、曹向东组勇夺一等奖，补俊国、温自强组获得二等奖。
通过“厨师厨艺评赛”活动的开展，提高了厨师们创造美食的积极性，也为孩子们提供了色香味俱全的可口美食。
保健室 王江
