川大二幼：“白案厨艺大比拼”活动顺利结束
为了提高炊事员白案技能技巧，增加幼儿膳食的多样性。5月18日 “白案厨艺大比拼”活动在二幼食堂拉开帷幕。本次比赛共有5位师傅参加，上午11点师傅们穿戴整齐，领取了制作材料，按照自己的计划精心搭配，制作出了内容丰富的肉馅，冷藏在了冰箱里。下午3点，师傅们在规定的时间内用不同的成形技法专心致志地制作面点。3点30分，比赛结束。师傅们共做出了五样成品，如：果蔬鲜肉包、鸡茸海鲜包、芙蓉牛肉包、红黄绿豆糕、狮子头花卷。
最后，经评委们审查评定：食堂师傅们制作的面点外形美、口感好、有创意、注意了食品的安全及营养的搭配，符合幼儿年龄特点。活动在一片“好吃”的赞许声中圆满的结束了，其中姚国权师傅凭借色、香、味俱全的面点，获得第一名。
“白案厨艺大比拼” 为后勤人员精心策划的活动，通过这项活动，师傅们互相学习，不断进取，提高了专业技能，也为川大二幼的校园文化生活增添了一抹亮色。
保健室 王江
2015.5.18
