饮食服务中心召开食品安全培训会
为促进从业人员进一步掌握食品安全知识，提高从业人员的食品安全法律意识，以保障在餐饮服务工作中的食品安全。
5月4日下午，饮食服务中心特邀双流区市场和质量监督管理局品餐饮服务监管科科长王松到我校江安校区开展食品安全知识专题培训。饮食服务中心下属食堂餐厅管理部、采购部和江安校区四个食堂所有涉及食品采购、生产和销售的部门近100名从业人员参加了此次培训，并发放了食品安全宣传手册。
王科长以PPT的形式，通过生动的食物中毒案例，从食品安全要求出发，围绕从业人员卫生要求、食品原料采购与贮存、烹饪操作加工要求、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用等重要环节进行详细讲解。尤其夏季即将到来，针对食物中毒高风险环节，强调抓好关键点控制，从业人员应以高度的责任心做好个人卫生工作，规范管理、规范操作。
食品安全关系到学校广大师生员工的身体健康，必须常抓不懈。饮食服务中心将进一步加大食品安全监管检查力度，建立食堂管理人员和从业人员长效的岗位培训机制，不断提高食堂工作人员的整体素质，确保我校的食品安全。
