成都科华苑宾馆有限责任公司是四川大学后勤保障部接待服务中心下属独立法人企业，公司注册资本13201600元，是由四川大学科技产业集团独资控股的有限责任公司。宾馆在2019年进行改制和机构调整，分设科华店、北苑店、华协店、知华店、华西苑店五家门店实行一店多址经营。
科华苑宾馆主要有客房，餐饮、茶坊棋牌、会议服务等经营服务项目，现有各类房型客房总数300多间，餐厅1000多个餐位，各型会议室10余个，各门店有独特的装修风格和人文氛围。宾馆全部门店WIFI和中央空调全覆盖，全天24小时热水供应，交通便利，环境优美是各种会议培训、商务接待、宴请及团建活动等的理想场所。
现因宾馆（北苑店）发展需要，招聘以下服务岗位人员，欢迎加盟共谋发展、共创辉煌。
一、 招聘岗位、职数
餐厅：打荷岗1名、切配岗（墩子）1名、收银员岗1名、洗碗岗1名。
二、 聘任条件及要求
1.学历不限，原则上男性年龄62岁以下，女性年龄52岁以下；
2.品行端正、身心健康、无传染性疾病、无违法犯罪记录；
3.爱岗敬业，遵纪守法，服从单位管理，有团队协作精神；
4.有宾馆酒店、餐饮相关行业岗位从业经验优先录用。
三、岗位基本职责及要求
1.打荷岗
①安排菜品的先后次序，负责菜肴的盘饰美化。
②准备每日开餐所用的酱料、调料、汤类等，控制出菜节奏及次序。
③适时对原料粗加工前、后的质量进行检查、验证。杜绝有变质、过期等不符合要求的菜品原料通过加工环节。检查核对配菜质量、数量及把好出品质量关。
④开餐前做好准备工作，开餐后负责搞好工作台、用具、调料区的卫生清洁。
⑤负责蔬菜菜品的配伍。按规格要求配制菜肴的主料、配料及料头。
⑥一切操作必须符合规章流程，保证操作安全，杜绝安全事故的发生。
⑦定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期。
⑧坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查。
⑨保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作。
⑩服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
2.切配（墩子）
①负责准备需切制的原料，准备需涨发的干货原料，及准备切割用的用具及盛器；
②大案负责禽类、畜类、河鲜、海鲜等水产原料的细加工；小案负责蔬菜原料及小料头的准备，并切制；
③严格按照食品卫生相关单位要求生熟原料分开切配，并分别使用不同的案板；
④按要求妥善收藏用剩的原料。合理使用原料，准确控制成本；
⑤严格按照操作规定流程执行，保证操作安全，杜绝安全事故的发生；
⑥定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期；
⑦坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查；
⑧保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作；
⑨服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
3.收银员岗
①严格遵守和执行宾馆的各项规章制度、财务规定。
②熟记各项收费标准，熟练掌握电脑操作与使用，防止多收或少收，避免漏帐、跑帐。清点现金准确无误，做好发票的管理工作。
③做好班前准备工作，备齐结帐时所需的一切办公用品，配足找零用的备用金、发票。 做好客人挂帐和现金等收款记录，保证帐款相符、收付准确。
④做好交接班工作，钱、帐当面点清。每天及时将上个工作日的营业款上缴财务。面对签单客人的签字转帐，应认真核对有关资料和有效证件。
⑤迅速准确的办理各种付款结帐手续，准确认真地核对人民币，不出现残币、伪币等。
⑥每班营业结束，清点营业款和备用金。长款上缴、短款立即上报。 正确编制营业点收款员明细表和收款员收入日报表，做到帐款、帐表相符。
⑦服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作。完成上级布置的其他任务。
4.洗碗岗
①负责清洗各类餐具、用具等相关餐厨用品。并保持洗碗间的环境卫生。
②严格执行环境卫生部门对餐饮器皿进行有效消毒的规定，按照 “一洗、二泡、三消毒”的程序清洗各类餐饮器皿，并填写《消毒记录》。
③注意餐饮器皿的堆放码放工作，保护到位、减少损耗。
④节约用水、用电，合理使用洗涤用品，注重节约，减少不必要的浪费。
⑤不断钻研业务，提高业务水准、操作流程。严格按照操作规定流程执行，保证操作安全，杜绝安全事故的发生。
⑥坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查。
⑦保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作。
⑧服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
四、报名时间及方式
1.报名时间：长期有效，招满为止。
2.报名地点：红瓦寺街5号科华苑宾馆北苑店办公室。
3.联系电话：王老师，028-81704397
4.报名方式：填写《四川大学后勤保障部应聘登记表》（见附件），并携该表及本人身份证、健康证、学历证、一寸近照等资料的原件和复印件交至科华苑宾馆北苑店办公室或将《四川大学后勤保障部应聘登记表》及相关资料原件的电子扫描版发送至指定邮箱402948224@qq.com 。
附件《四川大学后勤保障部应聘登记表》
四川大学后勤保障部接待服务中心
成都科华苑宾馆有限责任公司
2024年9月30日
