成都科华苑宾馆有限责任公司是四川大学后勤保障部接待服务中心下属独立法人企业，公司注册资本13201600元，是由四川大学科技产业集团独资控股的有限责任公司。宾馆在2019年进行改制和机构调整，分设科华店、北苑店、华协店、知华店、华西苑店五家门店实行一店多址经营。
科华苑宾馆主要有客房，餐饮、茶坊棋牌、会议服务等经营服务项目，现有各类房型客房总数300多间，餐厅1000多个餐位，各型会议室10余个，各门店有独特的装修风格和人文氛围。宾馆全部门店WIFI和中央空调全覆盖，全天24小时热水供应，交通便利，环境优美是各种会议培训、商务接待、宴请及团建活动等的理想场所。
现因宾馆（北苑店）发展需要，招聘以下服务岗位人员，欢迎加盟共谋发展、共创辉煌。
一、招聘岗位、职数
客房领班1名、客房服务员岗1名、客房PA岗1名、餐厅服务员岗2名、餐厅保洁岗2名、后厨蒸灶岗1名或凉菜助手1名（二择一）、水台1名、切配岗1名、打荷岗1名
二、聘任条件及要求
1.学历不限，身心健康无传染性疾病，原则上男性年龄60岁以下，女性年龄50岁以下；
2.岗敬业，遵纪守法，服从单位管理，有团队协作精神，无违法犯罪记录；
3.有宾馆酒店、餐饮相关行业岗位从业经验优先录用。
三、岗位基本职责及要求
（1）客房领班
①负责宾馆的质量检查，并对各部门进行全面的检查、监督和协调；
②不断健全质检标准与质检制度，采用例行检查、抽查、专项检查等方式实施落实检查工作；
③对宾馆质检制度进行梳理和规范，严格遵守宾馆的各项规章制度；
④熟悉电脑操作，能熟练使用word、excel等办公软件，爱岗敬业，有爱心，对工作认真负责，服务意识和团队意识强，有一定的公文写作能力，语言表达能力和沟通能力及应急处置能力；
⑤服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（2）客房服务员
①服从分配，每天负责清扫整理客房卫生，按时填写工作记录，做好工作表；
②严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行及时、有效地消毒；
③确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损。如发现有损坏的立即向上级领导报告，并检查修复；
④报告住店客人的特殊情况及患病情况，如遇紧急情况，可越级向有关部门汇报；
⑤客人离店后，及时查看房间设备、物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向上级领导报告，并通知总台；
⑥正确使用清洁设备和用具，每天必须保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁；
⑦按标准补充客用品和布草，每天按时点收清洗回来的干净布草，检查洗涤质量，发现问题及时报告，并退回重洗。做好交接登记。管好自己所需的棉织品，并接受经理或领班的定期检查；
⑧及时核准房态，迅速清理退人房，经领班检查后，立即报总台；
⑨服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（3）客房PA
①按照分工，负责做好辖区内卫生清洁，并保持地面、地毯、玻璃、墙面、天花板、花盆、灯具、电源开关等各处的整洁美观；
②负责清理客房楼层垃圾筒，并保持内外干净；
③负责楼梯扶手、回风口、窗台、窗帘的清洁卫生，保持无尘，窗帘悬挂整齐美观；
④负责做好大厅植物的清洁，并做好电梯内外的清洁和养护工作；
⑤正确使用清洁设备和用具，并进行合理保养。节约使用清洁用品、卫生用品，降低成本；
⑥负责大厅公共区域及厕所的清洁、维护大厅的整洁并定期进行特别清洁；
⑦服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（4）餐厅服务员
①严格遵守宾馆的各项规章制度，负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。负责收餐后的清理整备工作。
②按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
③主动征询宾客对菜品和服务的意见，接受宾客的投诉并及时向上级汇报。主动积极引导顾客进行绿色、环保消费，增进顾客健康、避免食品的浪费。对餐厅的环境目标、环境指标负责。
④协助保洁员对餐厅环境、家具、台面、地面进行清洁卫生工作。
⑤工作时必须衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。保持良好的心态，控制好个人情绪，随时满足客人的服务要求。
⑥接受业务培训计，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
⑦服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（5）餐厅保洁员
①负责餐厅的清洁卫生工作，随时保持地面干净无垃圾。
②按照分工，负责做好辖区内卫生清洁，并保持楼梯扶手、地面、窗帘、玻璃、 墙面、天花板、厕所、花盆、灯具、电源开关等各处的整洁美观。
③正确使用电器设备和用具，并进行合理保养。如发现有损坏，立即上报，请服务员联系工程部进行检查修复。
④正确使用清洁设备和用具，每天必须保持工作间、及各类用品的整齐、清洁。
⑤节约使用清洁用品、卫生用品，降低成本开支。
⑥按规定收取、存放桌布台布，并接受上级的定期检查。
⑦服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（6）蒸灶
①负责加工制作各式蒸菜，保证出品及时，口味、装盘符合规格要求。
②合理使用原料，准确控制成本。
③严格检查原料质量，把好蒸菜质量关，并保证其口味纯正，品质优良。
④不断钻研业务，提高业务水准、操作流程。
⑤严格按照操作规定流程执行，保证操作安全，杜绝安全事故的发生。
⑥定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期。
⑦坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查。
⑧保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作。
⑨服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（7）凉菜助手
①协助凉菜师傅加工制作各式具有宾馆特色的各式凉菜，并保证出品及时，口味、装盘符合规格要求。
②合理使用原料，准确控制成本。
③严格检查原料质量，把好凉菜质量关，并保证推出的菜品口味纯正，品质优良。
④不断钻研业务，提高业务水准、操作流程。
⑤严格按照操作规定流程执行，保证操作安全，杜绝安全事故的发生。
⑥定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期。
⑦坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查。
⑧保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作。
⑨服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（8）水台
①按程序要求做好水产、禽类、畜类的宰杀工作（绝大多数情况下，只需要处理水产，禽类和畜类等原材料都是供应商处理初加工后送达至后厨）；
②拣剔、清洗原料，按照原料不同部位，不同用途分割利用，提高切削率，降低食材成本；
③按操作标准进行初加工，保证加工原料的清洁卫生；
④合理安排，尽量减少存放时间，保证原料的营养成分，及时送达厨位各需处；
⑤负责工作区域及所用工器具、器皿的清洁、保养、卫生；
⑥保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作；
⑦服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（9）切配（墩子）
①负责准备需切制的原料，准备需涨发的干货原料，及准备切割用的用具及盛器；
②大案负责禽类、畜类、河鲜、海鲜等水产原料的细加工；小案负责蔬菜原料及小料头的准备，并切制；
③严格按照食品卫生相关单位要求生熟原料分开切配，并分别使用不同的案板；
④按要求妥善收藏用剩的原料。合理使用原料，准确控制成本；
⑤严格按照操作规定流程执行，保证操作安全，杜绝安全事故的发生；
⑥定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期；
⑦坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查；
⑧保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作；
⑨服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
（10）打荷
①安排菜品的先后次序，负责菜肴的盘饰美化。
②准备每日开餐所用的酱料、调料、汤类等，控制出菜节奏及次序。
③适时对原料粗加工前、后的质量进行检查、验证。杜绝有变质、过期等不符合要求的菜品原料通过加工环节。检查核对配菜质量、数量及把好出品质量关。
④开餐前做好准备工作，开餐后负责搞好工作台、用具、调料区的卫生清洁。
⑤负责蔬菜菜品的配伍。按规格要求配制菜肴的主料、配料及料头。
⑥一切操作必须符合规章流程，保证操作安全，杜绝安全事故的发生。
⑦定时定期清理分配管理的冰箱冰柜，做到生熟不混装，原料无过期。
⑧坚持做好加工设备、设施的清洁、维护工作及安全检查。
⑨保持整洁的仪容仪表、个人卫生，搞好责任区卫生，及做好收尾工作。
⑩服从上级领导，并完成上级领导安排的突发性工作任务。
四、报名时间及方式
1.报名时间：长期有效，招满为止。
2.报名地点：红瓦寺街5号科华苑宾馆北苑店办公室。
3.联系电话：杨老师028-85463788
4.报名方式：填写《四川大学后勤保障部应聘登记表》（见附件），并携该表及本人身份证、健康证、学历证、一寸近照等资料的原件和复印件交至科华苑宾馆北苑店办公室或将《四川大学后勤保障部应聘登记表》及相关资料原件的电子扫描版发送至指定邮箱782615831@qq.com 。
附件《四川大学后勤保障部应聘登记表》
四川大学后勤保障部接待服务中心
成都科华苑宾馆有限责任公司
2024年3月18日
