经过精心筹备，江安南区食堂于3月5日正式运营。
饮食中心抢抓窗口期，寒假期间完成食堂后厨设施设备安装调试，实现安全操作、卫生规范、管理制度等标识标牌全覆盖。同时组织员工开展食品安全、操作规范、服务礼仪等岗前培训，并对重点区域开展全面清洁消杀，全面提升运营保障能力。
首日供餐现场，后勤保障部领导及饮食中心相关负责同志实地查看后厨加工、供餐档口、就餐大厅等区域，对江安南区食堂假期高效筹备、规范落地、从严把关的工作成效给予肯定，并强调要把安全与品质贯穿餐饮服务全过程，打造放心、安心、舒心的餐饮服务。
正式运营当天，食堂环境整洁、秩序井然，菜品丰富、服务高效，来自匹兹堡学院的同学说：“南区食堂的就餐环境特别舒适，菜品选择也多，以后吃饭又多了一个好选择！”来自教培部的同学说：“新食堂的桌椅和就餐区域都很干净，菜品口味也很合心意，体验感特别好。”来自匹兹堡学院的老师说：“南区食堂的启用非常及时，不仅缓解了周边就餐压力，环境和服务都很优质，为师生的校园生活提供了很大便利。”
江安南区食堂的正式投用，是优化后勤服务、提升保障水平的重要举措。下一步，饮食管理服务中心将以更完善的保障、更贴心的服务，为全体师生提供优质的餐饮支撑。
（饮食管理服务中心 石小琴供稿）
