11月是全国消防安全月，为全面提升员工消防安全意识与应急处置能力，饮食管理服务中心活动紧扣“全民消防、生命至上——安全用火用电”主题，集中开展了一系列内容充实，针对性强的宣传、培训和演练活动。
11月13日，中心组织三校区食堂全体员工进行消防安全知识答题活动，以考促学，加深员工对防火常识及逃生要点的理解。答题活动覆盖全体员工，答题通过率100%，为后续实操环节奠定了坚实理论基础。随后，开展了消防点位实地培训，安全员带领员工熟悉工作场所消防设施、器材的具体位置和使用方法，确保员工在突发情况时能快速就近开展初期处置，真正将理论知识转化为实战能力。
11月17日至18日，中心领导班子深入各食堂，开展消防安全隐患专项自查工作。本次自查聚焦食堂关键风险点，重点排查消防设施设备完好性、应急通道畅通情况、应急指示标识配备、燃气与用电安全规范，以及食品加工操作流程合规性等内容。经过细致排查，共发现安全隐患 37 处。截至目前，34 处安全薄弱环节已完成整改，剩余 3 处正按计划有序推进，切实将风险隐患消除在萌芽状态。
11月19日，中心于江安校区联合保卫处开展消防实操培训，江安校区各食堂累计72名关键岗位员工参与。培训现场，保卫处工作人员详细讲解灭火器的原理、适用场景及操作步骤，并进行现场示范；随后，员工分组进行实操演练，亲手操作灭火器扑灭模拟火源、使用灭火毯覆盖初期火情，在 “手把手”教学中熟练掌握初期火灾扑救技能。
11月20日，为深化对潜在风险的认识，中心面向食堂经理、副经理、安全员及相关重点管理岗位人员开展重大安全事故隐患专题培训。通过解读《四川省教育系统重大事故隐患判定指南》、观看实际案例视频，详细讲解了重大火灾隐患的辨识标准、排查方法及整改要求，重点提升了管理人员辨识与排查重大隐患的能力。
11月26日，作为压轴环节，中心在江安校区东园三食堂举行消防应急逃生演练。演练模拟真实火情，随着警报声响起，全体员工迅速响应，严格按照应急预案，捂住口鼻，沿指定疏散路线从厨房操作间、售卖区域、就餐大厅等不同位置有序撤离至安全集合点。整个演练过程指挥有序、反应迅速、配合紧密，从警报响起至全员撤离仅用时2分钟，充分检验了应急预案的科学性与实用性。
通过本月系列活动，显著增强了全体员工的火灾防控、自救互救及隐患排查能力，为保障财产和员工生命安全构筑了坚实的防火墙。后续中心将持续巩固活动成果，将消防安全管理工作常态化、精细化，确保安全生产形势持续稳定。
（饮食管理服务中心 苏欣怡供稿）
