5月22日下午，后勤保障部饮食管理服务中心在望江校区基教楼C202室举办“2025年学校食堂食品安全风险防控”专题培训。饮食管理服务中心、接待服务中心、幼儿园等单位的管理人员及一线工作人员参加培训。会议由饮食管理服务中心主任毛正利主持。
培训会上，四川大学食品安全总监、后勤保障部副部长范庆军着重强调了食品安全工作的重要性，要求全体从业人员牢固树立安全责任意识，严守安全底线。
成都市食品检验研究院教授郑漫江作为主讲专家，结合其国家食品安全管理体系审核员身份及多年抽检、督导经验，系统解读了校园食品安全相关法律法规，并聚焦食堂管理全流程进行了深入剖析，内容涵盖供应商资质审核、食材验收标准、加工操作规范等关键环节。
本次培训内容详实、案例生动、实操性强，参会人员纷纷表示将结合工作实际，严格落实各项食品安全管理制度，切实提升食品安全意识与风险防控能力。下一步，饮食管理服务中心将以此次培训为契机，持续完善监管机制，细化管理制度，定期开展食品安全专项检查，筑牢校园食品安全防线，全力保障师生饮食安全。
（饮食管理服务中心苏欣怡供稿）
