4月12日至20日，四川大学后勤保障部饮食管理服务中心应华中农业大学邀请，选派菜品开发部经理杨胜荣及3位资深厨师组成交流团队，赴该校参加美食交流活动，以经典川味佳肴为载体，通过技艺传授、菜品展示、师生品鉴等多元形式，推动校际饮食文化深度交流融合，为学校师生带来更为优质的饮食服务体验。
活动期间，我校厨师团队精心呈现的麻婆豆腐、烧椒排骨、酸菜鱼、夫妻肺片等代表性菜品，在华中农业大学竹苑二楼食堂、桃园二楼食堂开设窗口供师生品鉴。每道菜品均展现川菜 “一菜一格，百菜百味” 的独特魅力，秘制红油等特色调料经连夜熬制，刚一亮相便迅速售罄。就餐时段，川大美食窗口前排起长队，师生们纷纷点赞川味美食的地道风味，现场氛围十分热烈。
此次交流活动，不仅是厨艺的切磋，更加深了双方在餐饮服务、菜品研发等方面的经验共享。活动结束后，华中农业大学高度评价我校团队“高超的烹饪技艺与严谨认真的职业态度”，并表示此次活动为华中农大餐饮服务品质提升及饮食文化建设提供了宝贵经验与创新思路。
饮食管理服务中心将持续探索跨区域高校饮食文化交流互动模式，在互学互鉴中深化合作，努力为师生提供更优质多元的餐饮体验。
（饮食管理服务中心邱剑彬供稿）
