4月10日下午,李言荣校长在秘书陪同下到江安校区对后勤集团饮食服务工作进行调研。
李校长首先来到饮食服务中心物资采购站,详细查看了食品安全快检室、物资库房、冻库、肉类加工车间、米饭生产车间,询问了解物资统一采购、统一储存和统一配送情况,强调采购站要增强责任感,从源头上杜绝不安全因素的滋生,把好食品安全第一关。
随后李校长又来到西园一餐厅,逐一走进库房、加工间、备餐间、留样间以及就餐,认真检查了食材的储存和生产情况,仔细了解了食堂的硬件设施、操作流程、饭菜质量、价格、味道和卫生及服务情况,饮食中心负责人向李校长详细汇报了学生食堂的“6T管理”要求。
李校长充分肯定了饮食中心职工为全校师生提供餐饮服务所付出的辛劳与汗水。他指出,“民以食为天,食以安为先”,食品安全责任重于泰山。食品安全直接关系到师生员工的身心健康,直接关乎校园平安与稳定。为此,我们一定要树立“安全第一”的思想,防微杜渐,常抓不懈,为学校全面推进“两个伟大”提供坚实的后勤服务保障。