“民以食为天”，为了让同学们吃的放心，后勤集团饮食中心每年会邀请学生代表考察川大食堂的物资采供站、后厨及部分原材料采购基地。
今年4月19日，饮食中心再次组织30余名学生代表来到了江安校区的饮食中心物资采供站，大家详细地了解到了食堂食品原材料的采购、验收、加工、配送等流程以及食品安全保障措施，让大家对食堂既放心又安心。
同学们还走进了大家最关心也最好奇的地方—食堂后厨。食品加工间生进熟出单一流向、避免交叉污染的布局流程，食品库房的科学化管理和对蔬菜、肉类等食品的精细化加工，让大家赞不绝口。
下午，同学们继续考察了与我校合作近10年的冷鲜猪肉供应商成都金忠集团，参观了肉类的加工流程，还到成都扬名食品有限公司的调料生产车间，去感受了酱油、醋和豆瓣酱先进的制作工艺。
大家是不是对我们如此高配版的川大食堂感到非常的骄傲和自豪呢？
