今年上半年，由于西南地区遭遇持续大规模的干旱，必定造成受灾地区粮食生产及主要农作物减产，从而推升物价上涨预期，随之而来的就是农产品的期货和现货价格双双加速上行。2月份以来，全国主要粮食期货价格欲跌还涨，新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测则显示，在旱情最严重的云南省超过半数的地州市，大米价格已经出现了不同程度的上涨。
针对此情况，饮食中心高度重视，为了避免因物价上涨而对下学期学生食堂伙食质量造成影响，中心领导决定提前完成下半年大宗物资采购，确保学生食堂稳定。为此，后勤集团专门召开专题工作会，就提前采购的可行性及可操作性进行讨论，最终一致敲定实施方案。
饮食中心按照会上方案，在分析现在市场行情的基础上，积极与教育厅招标入围企业联系，寻找有实力、有信誉的商家，通过反复协商，以预购期货的方式，先后与川粮米业、大西南面粉公司、若男面粉公司、佳享食品公司、龙海油脂公司等单位签订合同，保障饮食中心所有食堂下半年大宗物资基本供应，从而确保今年食堂饭菜价格、质量总体稳定。（饮食中心 伍一婧）
